ในบทความที่แล้วเราได้ทำความรู้จักกับสมุนไพรจีนที่มีฤทธิ์ร้อนไปแล้ว ในบทความนี้จะมากลาวถึงสมุนไพรจีนที่มีฤทธิ์เย็นบ้าง สมุนไพรจีนที่ให้ฤทธิ์เย็นนั้น จัดเป็นพวกหยิน ใช้บำบัดอาการในผู้ที่มีหยางมากเกิน เพื่อให้ช่วยให้ร่างกายสมดุล ผู้ที่มีหยางมากเกินไป เช่น คนที่ขี้ร้อน ชืพจรเต้นเร็ว ตื่นเต้นง่าย แก้ร้อนใน การใช้สมุนไพรจีนที่มีฤทธิ์เย็นจะช่วยปรับร่างกายให้สมดุลมากขึ้น
10 สมุนไพรจีนที่มีฤทธิ์เย็น แก้ร้อนใน
1.เก๊กฮวย
เป็นดอกไม้ตระกูลเดียวกับต้นเบญจมาศ เป็นที่รู้จักกว้างขวางเพราะนำมาทำเครื่องดื่มกันอย่างแพร่หลาย โดยส่วนที่นำมาใช้ได้แก่ดอก มีหลายชนิดทั้ง ดอกขาว ดอกเหลือง หรือเก๊กฮวยป่า นิยมนำส่วนดอกมาใช้เพราะมีประโยชน์และคุณสมบัติทางยามากกว่าส่วนอื่นๆของต้น แต่ส่วนอื่นๆนั้นก็มีนำมาใช้บางในบางโอกาส เก๊กฮวยมีฤทธิ์เย็น ช่วยขับพิษร้อน ขับเหงื่อ ขับลม แก้ร้อนในกระหายน้ำ ได้ดี รวมถึงยังมีกลิ่นหอมอีกด้วยเพราะในส่วนของดอกนั้นมีน้ำมันหอมระเหยค่อนข้างมาก ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายและบรรทเทาอาการปวดศรีษะได้ดีอีกด้วย สามารถนำมาใช้เป็นส่วนผสมของยาดมสมุนไพรได้ด้วย
สามารถนำมาใช้ได้หลายวิธี เช่น นำดอกเก๊กฮวยต้มกับน้ำ เติมน้ำตาลเล็กน้อย ช่วยแก้ร้อนใน บำรุงร่างกาย หรือสามารถใช้แบบผงชงได้ทั้งน้ำร้อนและเย็นได้ ข้อควรระวัง ผู้ที่มีปัญหาระบบขับถ่าย ท้องเสียบ่อย ไม่ควรรับประทานบ่อย
2.ขึ้นฉ่าย
เป็นพืชผักที่หาได้ง่ายตามท้องตลาดนำมาใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย มีกลิ่นเฉพาะตัวรสชาติดหวานอมขม รับประทานได้ทั้งสดและปรุงสุก มีสรรพคุณเป็นสมุนไพรจีนที่ออกฤทธิ์เย็น ช่วยกระตุ้นให้เกิดความอยากอาหาร ขึ้นฉ่ายนั้นเป็นผักที่มีโพแทสเซียมสูง ช่วยปรับความดันเลือดให้ปกติ พร้อมทั้งช่วยให้ไตทำงานได้ดีขึ้น ทั้งยังมีแคลอรี่ต่ำมากเหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก
สามารถนำมาใช้ได้หลากหลายวิธี เช่น ผัดขึ้นฉ่ายกับเครื่องในเพื่อบำรุงตับและไต นำมาคั้นน้ำสดๆผสมกับน้ำผึ้งช่วยบรรเทาอาการวิงเวียน ปวดหัวซึ่งเกิดจากความดันโลหิตสูงได้ หรือดื่มเพื่อบรรเทาอาการไอและช่วยลดเสมหะได้อีกด้วย ข้อควรระวัง ไม่ควรทานขึ้นฉ่ายในปริมาณมากเกินไป อาจจะก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ในบางราย
3.ทับทิม
เป็นผลไม้มงคลของชาวจีน มีฤทธิ์เย็น รสหวานอมเปรี้ยว ช่วยแก้กระหายได้ดี เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยบำรุงร่างกาย ช่วยบำรุงสายตาและลดการอักเสบได้ เปลือกมีสรรพคุณ ช่วยแก้ท้องร่วง ถ่ายพยาธิ แก้บิด ดอกนำมาทำเป็นยาแก้ไข้ รักษาแผลในกระเพาะ ใบและเมล็ดช่วยขับพยาธิและแก้ท้องเสีย
สามารถนำมาใช้ได้ เช่น คั้นน้ำดื่มช่วยแก้กระหายและบำรุงร่างกาย แก้อาการท้องเสีย ข้อควรระวัง ทับทิมที่นำมาใช้ควรสดและใหม่ ถ้ากินเพื่อขับพยาธิควรกินตอนท้องว่าง
4.มันเทศ
มีหลายชนิด หลายสี แตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ สามารถนำมานึ่ง เผา หรือ ย่าง ใช้ประกอบอาหารได้ มีฤทธิ์เย็น รสชาติหวาน ช่วยแก้ท้องผูก ช่วยย่อยและแก้กระหาย ใช้บำรุงร่างกาย บำรุงกำลัง ป้องกันโรคต้อกระจกและช่วยรักษาเบาหวานได้
สามารถนำมาใช้ได้หลายวิธี เช่น นำมาผัดเพื่อนำมาใช้รักษาอาการท้องเดิน บำรุงไต ม้าม นำมาต้มกับข้าวเพื่อใช้ ควบคุมน้ำหนัก ลดไขมันในเลือดและความดันโลหิต ข้อควรระวัง ผู้หญิงที่ตั้งครรภ์ ใกล้คลอด ไม่ควรกิน ไม่ควรปรุงกับไข่ไก่
5.รากบัว
มีลักษณะเป็นปล้องๆ สีขาว เมื่อตัดขวางจะเป็นรูกลวง กินได้ทั้งดิบ สุก ใช้ประกอบอาหารและยา มีฤทธิ์เย็น รสชาติหวาน รากอ่อนใช้กินแก้ร้อนใน แก้ไอ ขับเสมหะ รากแก้ใช้บำรุงม้ามและกระเพาะ รักษาอาการไข้ แก้ท้องร่วง ได้
สามารถนำมาใช้ได้หลายวิธี เช่น นำมาตุ๋นกับน้ำผึ้ง ใช้กินรักษาอาการถ่ายเป็นเลือด นำมาหั่นบางๆแล้วต้มกับเก๊กฮวย ช่วยรักษาโรคกระเพาะและอาการอาเจียนเป็นเลือด นำมาต้มแล้วดื่มน้ำรากบัวจะช่วยลดไข้ได้
6.ปวยเล้ง
อุดมไปด้วยสารอาหาร มีประโยชน์มาก มีฤทธิ์เย็น รสหวาน ใช้รักษาอาการเกี่ยวกับเลือด ช่วยขับร้อน แก้กระหาย แก้ร้อนใน ลดอาการท้องผูก ช่วยขับถ่าย ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ มีโฟเลตสูงช่วยบำรุงสมองและระบบประสาทเหมาะกับสตรีมีครรภ์
สามารถนำมาใช้ได้หลายวิธี เช่น นำมาลวกและกินเพื่อช่วยระบาย ลดความดันโลหิต นำมาคั้นสดดื่มเพื่อบำรุงสายตา ข้อควรระวัง ผู้ที่เป็นโรคไขข้อต่างๆไม่ควรกิน ไม่ควรบริโภคในปริมาณมากเกินไปอาจจะทำให้เกิดโรคไต
7.ผักกาดขาว
ถูกนำมาปรุงอาหารตั้งแต่สมัยโบราณและนำมาทำอาหารได้หลากหลายรูปแบบ เป็นสมุนไพรจีนที่มีฤทธิ์เย็น รสหวานมีสรรพคุณมากมาย ไม่ว่าจะเป็น บำรุงกระเพาะ แก้หวัด ขับเสมหะ ช่วยระบาย ป้องกันมะเร็งและช่วยต้านอนุมูลอิสระ
สามารถนำมาใช้ได้หลากหลายวิธี เช่น นำมาคั้นน้ำและดื่มช่วยรักษาอาการลำไส้อักเสบ นำมาต้มน้ำดื่มช่วยขับปัสสาวะ แก้ไข้ได้ ข้อควรระวัง คนที่แน่นท้อง ท้องอืด อาหารไม่ย่อย ไม่ควรกิน
8.ฟักเขียว
สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน เป็นพืชตระกูลแตง มีฤทธิ์เย็น รสจืด จึงนิยมนำมาใช้ถอนพิษและขับร้อนในร่างกาย ขจัดเสมหะ ขับปัสสาวะและ ช่วยระบาย เมล็ดเป็นแหล่งน้ำมันช่วยขับพยาธิ รักษาลำไส้อักเสบและริดสีดวงทวาร รากช่วยถอนพิษ แก้ไข้ได้ ใบใช้แก้แมลงสัตว์ กัดต่อยได้
สามารถนำมาใช้ได้หลายวิธี เช่น นิยมนำมาปรุงอาหารประเภทต้ม ตุ๋น หรือ ผัด เพราะให้รสชาติหวาน นำฝักเขียวมาต้มน้ำดื่มช่วยลดความอ้วนและลดความเสี่ยงไขมันอุดตันในหลอดเลือดได้
9.ถั่วเขียว
เป็นธัญพืชตระกูลถั่วที่ให้โปรตีนสูงเช่นเดียวกับถั่วเหลือง มีฤทธิ์เป็นยาเย็น รสหวาน นิยมนำมาต้มแก้ร้อนในกระหายน้ำ ช่วยขับปัสสาวะ มีกากใยเยอะช่วยป้องกันท้องผูกและริดสีดวงทวาร ถั่วเขียวมีปริมาณไขมันต่ำกว่าถั่วลิสงและถั่วเหลืองจึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ลดความอ้วน
สามารถนำมาใช้ได้หลายวิธี เช่น นำถั่วเขียวมาต้มกับน้ำตาล กินเป็นได้ทั้งยาและอาหาร ช่วยแก้ร้อนในและเพิ่มโปรตีนให้กับร่างกาย หรือนำมาต้มกับน้ำเปล่าเพื่อช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดก็ได้ ข้อควรระวัง ผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับม้ามและท้องเสียบ่อยไม่ควรกิน
10.จำฉ่าย
เป็นพืชล้มลุก นำส่วนดอกตูมมาตากแห้งและนำมาแช่น้ำให้พองก่อนนำมาใช้ ดอกไม้จีนนั้นมีฤทธิ์เย็น อุดมไปด้วยสารอาหารที่ใช้บำรุงสุขภาพ จึงเหมาะเป็นอาหารที่ใช้ได้กับทุกวัย มีสรรพคุณช่วยแก้ร้อนใน บำรุงเลือด ป้องกันโลหิตจาง ช่วยบำรุงประสาทและช่วยให้ผ่อนคลาย แคลอรี่ต่ำเหมาะกับคนทึ่ควบคุมน้ำหนัก
สามารถนำมาใช้ได้หลากหลายวิธี เช่น นำมาปรุงอาหารในลักษณะต่างๆได้หลากหลาย นำมาต้มกับน้ำตาลเพื่อช่วยในการขับถ่ายและบรรเทาอาการริดสีดวงทวาร ข้อควรระวัง ไม่ควรใช้ดอกที่บานแล้วเพราะมีพิษอาจทำให้ท้องเสียหรืออาเจียนได้ ควรล้างให้สะอาดก่อนน้ำมาใช้เพราะอาจจะมีสารฟอกสีหรือยาฆ่าแมลงได้
จบไปแล้วส่วนนึงกับสมุนไพรจีนที่มีฤทธิ์เย็น คราวหน้าจะมาดูสมุนไพรจีนที่มีฤทธิ์เป็นกลางบ้างว่าจะมีอะไรบ้าง สรรพคุณเป็นอย่างไรคอยติดตามกันได้
link
1.สมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อน
2.สมุนไพรที่มีฤทธิ์เป็นกลาง
